Grünkohl

m
грюнколь, зимний сорт капусты – тёмно-зелёные складчатые листья на высоком стебле. В Шлезвиг-Гольштейне и Нижней Саксонии культовая еда осенне-зимнего периода. Зимой шумные компании совершают дальние пешеходные прогулки (Kohlfahrt) в сельский ресторанчик, где капусту грюнколь подают по всем правилам – с определёнными сортами колбасы, прежде всего с колбасой пинкель, копчёной солониной (Kasseler), картофелем <название букв. "зелёная капуста", региональные названия Braunkohl (коричневая капуста), Krauskohl (курчавая капуста) и др.> Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Pinkelwurst

Германия. Лингвострановедческий словарь. 2014.

Смотреть что такое "Grünkohl" в других словарях:

  • Grünkohl — (Brassica oleracea var. sabellica L.)[1] gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Kohls (Brassica oleracea) …   Deutsch Wikipedia

  • Grünkohl — Grünkohl, s. Kohl …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Grünkohl — Grünkohl, s. Blattkohl …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Grünkohl — Winterkohl; Krauskohl (umgangssprachlich); Braunkohl; Blattkohl * * * Grün|kohl 〈m. 1; unz.; Bot.〉 Angehöriger einer Gattung der Kohlgewächse ohne Kopf, als Gemüse u. Viehfutter verwendet: Brassica oleracea var. acephala; Sy Blattkohl, Braunkohl …   Universal-Lexikon

  • Grünkohl — garbiniuotasis kopūstas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis kultūrinis augalas (Brassica oleracea var. sabellica). atitikmenys: lot. Brassica oleracea var. sabellica angl. borecole; curly kale; dwarf Siberian kale;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Grünkohl — Blattkohl, Winterkohl; (schweiz.): Federkohl; (landsch.): Braunkohl, Krauskohl. * * * GrünkohlWinterkohl,Blattkohl;volkst.:Krauskohl …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Grünkohl — Grü̲n·kohl der; dunkelgrüner Kohl, der keinen Kopf bildet und den man erst im Winter erntet …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Grünkohl — Grün|kohl …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Grünkohl mit Pinkel — Grünkohlgericht mit Pinkel, Kochwurst, Kassler und Speck Pinkel (plattdeutsch für Mastdarm, ostfriesisch von pink, „kleiner Finger“) ist eine geräucherte Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, besonders in der Gegend um …   Deutsch Wikipedia

  • Grünkohl, der — Der Grünkohl, des es, plur. inus. im gemeinen Leben für grüner Kohl, den grünen Blätterkohl zu bezeichnen …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica — Grünkohl Grünkohl (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Kohls (Brassica oleracea). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

Книги


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.